CÀ CHUA SẠCH BEEF

Thông tin chung

Cà chua Beef thuộc họ Cà, có nguồn gốc từ Hà Lan. Đây là giống cà chua cao cấp có nhiều ưu điểm như trái to, chắc, ít hạt, cơm dày.

Đặc điểm

• Đặc điểm riêng biệt của cà chua Beef là trên quả có các khía. So với cà chua thường (thường có hình dạng như quả trứng gà) thì cà chua Beef thường to hơn và có trọng lượng lớn hơn.
• Các quả cà chua ban đầu đều có màu xanh khi chín chuyển sang vàng và đỏ. 
• Cà chua Beef có cơm dày, quả chắc, ít hạt, các khoảng trống khi bổ ra ít. Cà chua thường thì mềm hơn, hạt to và nhiều, bổ ra khoảng trống và nước nhiều

Công dụng:

Tăng cường thị lực

Cà chua beef có màu đỏ vàng trên vỏ, cung cấp lượng lớn vitamin A, vị chua đặc trưng mang đến hàm lượng vitamin C và vitamin K. Những vitamin này giúp mắt được hỗ trợ, tăng cường thị lực, giảm được thoái hóa điểm vàng, phòng bệnh quáng gà.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Hàm lượng carbohydrate trong cà chua beef thấp giúp giảm lượng đường trong máu, thêm vào đó cà chua beef giàu các chất chống oxy hóa: lycopene, lutein, zeaxanthin cùng 1 số chất khác. Các chất chống oxy hóa trong cà chua beef rất tốt cho thành mạch và thận. Ngoài ra cà chua beef còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Phòng ngừa ung thư

Với hàm lượng các chất chống oxy hóa: carotenoid, bioflavonoid, đặc biệt lượng lớn lycopene thì cà chua beef có tác dụng phòng ngừa 1 số bệnh ung thư: dạ dày, phổi, trực tràng, đại tràng, thực quản.

Làm đẹp da

Cà chua luôn nằm trong danh sách các quả hỗ trợ làm đẹp hiệu quả cho các chị em. Lượng vitamin C cùng với lycopene trong cà chua beef giúp da bạn được tái tạo, săn chắc, se khít lỗ chân lông, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng trắng. Đặc biệt lycopene là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời và tia cực tím.

Cải thiện giấc ngủ

Một số nghiên cứu cho thấy nếu được bổ sung 1 quả cà chua beef hay 1 ly nước ép hay 1 ly sinh tố cà chua beef trong ngày thì những người khó ngủ sẽ dễ đi vào giấc và ngủ ngon hơn.

Giữ xương chắc khỏe

Vitamin K nếu thiếu sẽ dẫn đến loãng xương và nó cũng là nguyên nhân gãy xương. Nếu các bạn giữ thói quen ăn cà chua beef mỗi ngày trong chế độ ăn thì xương của bạn được cải thiện.

Giảm cân

Trái cây, rau quả là nguồn giảm cân tự nhiên, hiệu quả và an toàn. Cà chua Beef giúp chị em lấy lại vóc dáng nhanh chóng nếu duy trì dùng vì nó giàu chất xơ, nước, không chứa cholesterol và ít chất béo. 

Chữa các bệnh mãn tính

Trong cà chua beef giàu carotenoid và bioflavonoid giúp ngăn ngừa 1 số bệnh mãn tính trong đó có viêm gan, chống viêm hiệu quả vì nó giúp “tác nhân” TNF-alpha gây viêm trong máu giảm hẳn. Ngoài ra rất tốt cho những người bệnh tim mạch và Alzheimer.

Chống mất nước hiệu quả

Nếu bị mất nước thì chỉ cần vài lát cà chua beef với nước ấm thì lượng nước trong cơ thể được bù lại nhanh chóng.

Tốt cho tóc

Cà chua beef giàu vitamin và chất sắt giúp mái tóc bóng mượt và khỏe sau khi chịu các tác động hư tổn từ môi trường như: khô, xơ… Bên cạnh đó, cà chua beef còn có tính acid giúp cân bằng pH cho mái tóc.

Lưu ý:

• Không ăn cà chua xanh.
• Không nên ăn nhiều hạt cà chua.
• Không nên đun cà chua quá kỹ.
• Không ăn cà chua lúc đói.

Bảo quản:

Cà chua thường được khuyên là không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng. Do vậy nên bảo quản cà chua Beef ở nhiệt độ thường. Một ưu điểm nữa của cà chua Beef là có thể để khá lâu ở bên ngoài.

Sử dụng:

Cà chua Beef được trồng trong nhà màng công nghệ cao nên sạch và an toàn, có thể ăn sống, làm sinh tố, salad hoặc chế biến nhiều món khác nhau như kho, xào, canh…